福州中元節(jié)吃什么1　　一、對(duì)半煎正蟹。喜歡吃蟹的人其實(shí)愛(ài)吃公蟹，肉結(jié)實(shí)，這盤蟹就充分印證這一點(diǎn)，開始時(shí)候港督和我和風(fēng)還扭扭捏捏表示麻煩，結(jié)果看到他們啃開的結(jié)實(shí)的蟹肉，立馬大搶。最后半個(gè)*掉了。　　二下面是小編為大家整理的2023福州中元節(jié)吃什么,菁選2篇,供大家參考。

福州中元節(jié)吃什么1

　　一、對(duì)半煎正蟹。喜歡吃蟹的人其實(shí)愛(ài)吃公蟹，肉結(jié)實(shí)，這盤蟹就充分印證這一點(diǎn)，開始時(shí)候港督和我和風(fēng)還扭扭捏捏表示麻煩，結(jié)果看到他們啃開的結(jié)實(shí)的蟹肉，立馬大搶。最后半個(gè)*掉了。

　　二、海蜇頭。非常鮮脆，尤其贊賞那碟螃蜞醬，正宗。

　　三、鹵鮑魚。拐贊嘆鮑魚入味很深，然后他又夾了一個(gè)，我都有記錄。

　　四、白切雞。我敢肯定師傅加了花雕至少加了很多老酒，味道非常好，我當(dāng)場(chǎng)不說(shuō)好吃就默默的夾到碗里。

　　五、鹵蛇段。老鹵鹵出來(lái)，味道好蛇肉極為密實(shí)，我牙不好，才吃了三個(gè)。

　　六、清燉海蚌，這道充分體現(xiàn)福州菜特色“湯、海鮮、甜”，海蚌極鮮，再加干貝，那湯滋味你可想而知，如果你認(rèn)為這是最好的，那是后面菜還沒(méi)嘗到。

　　七、糖醋鱈魚。鱈魚焦脆正好，加上上好的酸甜汁，可惜人均只有一塊。

　　八、紅鱘蒸白菜。這道菜我一直讓它擺在我的面前，直到我吃光墊底的所有的充分吸收紅鱘美味的鮮爛白菜。

　　九、掌中寶燉干貝蝦仁湯。第一次吃到掌中寶這樣的做法，原來(lái)都是干炸或者辣椒炒等等，湯里很多輔料，有干貝、蝦仁、日本豆腐等等，每一勺都令你食欲大開。

　　十、九節(jié)蝦。蝦白灼后回鍋用姜蔥爆炒后裝盤，所以連殼都充滿滋味。

福州中元節(jié)吃什么2

　　在客家地區(qū)，過(guò)中元節(jié)流傳著一個(gè)重要的習(xí)俗——吃鴨肉。關(guān)于這個(gè)習(xí)俗的由來(lái)，有著一個(gè)古老的說(shuō)法：每至中元節(jié)，地里的"果實(shí)已經(jīng)陸續(xù)成熟了。到了七月十四這天，客家地區(qū)的人們會(huì)舉行各種活動(dòng)，準(zhǔn)備豐富

　　這一年的收成，祈求祖先保佑來(lái)年大豐收。中元節(jié)祭拜祖先的祭品中必須選用鴨子代替雞作貢品，因?yàn)殡u的爪子往后刨，會(huì)把給祖先送去的錢物都給刨出來(lái)，如此，后輩的心意就傳不到祖先那里，所以就派鴨子作為祭祀的使者。為什么派鴨子作為祭祀的使者?

　　還有一個(gè)重要的原因是因?yàn)槿ァ瓣庨g”要渡河，河上僅有一座奈何橋，送祭品的“使者”又不計(jì)其數(shù)，于是這座橋就會(huì)變得擁擠，“使者”甚至無(wú)法過(guò)橋。而鴨子則可以帶著給祖先的祭品游到對(duì)岸，所以在中元節(jié)當(dāng)天的祭祀品以鴨子為主。祭祀儀式完畢后，剩下的鴨子，人們就會(huì)將其“散福”(即食用)，據(jù)傳食用鴨肉還能驅(qū)魔辟邪，所以便留傳了在中元節(jié)吃鴨肉的習(xí)俗。

　　到了中元節(jié)晚上，家家戶戶除了會(huì)擺上貢品、焚燒“紙錢”外，還要在天后坪和縣府門前，請(qǐng)和尚念經(jīng)，投貢品，燒紙衣，以示賑濟(jì)“無(wú)主孤魂”。但卻禁止燃放鞭炮，因?yàn)楦鶕?jù)傳統(tǒng)說(shuō)法在中元節(jié)擺貢品是為先祖亡靈返陽(yáng)享用，如放鞭炮有驅(qū)逐之意，故不能放鞭炮。在農(nóng)村，此時(shí)一般都夏收夏種完畢，農(nóng)民也會(huì)于這天做各類粄敬“田伯公”，望來(lái)年有個(gè)好收成。一些較為富裕的農(nóng)民還會(huì)在這天備辦酒菜、茶點(diǎn)，宴請(qǐng)“雙夏”為其幫工的鄰親。

　　部分客家地區(qū)還流傳在中元節(jié)放河燈的習(xí)俗。河燈是用上過(guò)蠟的紅紙剪成荷花、魚、船等形狀，里面安上一根紙捻，入夜由僧人帶至船上。僧人在船上設(shè)壇誦經(jīng)念佛，追薦亡靈，祈求消災(zāi)降福。燒過(guò)祭文后，僧人在河燈里注入燈油，點(diǎn)亮放入江中。相傳這一民俗源于南朝，至唐代由客家先民將其從中原帶到了南方。當(dāng)時(shí)，客家先民經(jīng)連年的戰(zhàn)亂長(zhǎng)途的跋涉來(lái)到嶺南地區(qū)定居后，為了追思因戰(zhàn)亂和遷徙中故去的親朋好友，每逢中元節(jié)便邀請(qǐng)僧人超渡亡靈，由飄飄悠悠的河燈帶去人們對(duì)親人的思念。

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