西餐披薩的做法有哪些-飲食禮儀1　　西餐披薩的做法：西餐家常版披薩做法　　【面餅材料】　　普通面粉、橄欖油、牛奶、安琪酵母、白糖、溫水　　【做法】　　1、普通面粉，加入一大勺橄欖油。　　2、安琪酵母下面是小編為大家整理的西餐披薩做法有哪些-飲食禮儀,菁選2篇,供大家參考。

西餐披薩的做法有哪些-飲食禮儀1

　　西餐披薩的做法：西餐家常版披薩做法

　　【面餅材料】

　　普通面粉、橄欖油、牛奶、安琪酵母、白糖、溫水

　　【做法】

　　1、普通面粉，加入一大勺橄欖油。

　　2、安琪酵母用溫水和開，分次加入面粉中。

　　3、再分次倒入牛奶，將面粉攪拌成雪花狀。

　　4、揉到一起，放到溫暖處餳發1個小時。(如果餳發時間超過一個小時，最好放入冰箱冷藏室，以免發酵過度變酸)

　　5、餳發好的面團，體積發至兩倍大。

　　6、披薩盤底抹油(我用的是用蝦頭、蝦尾煉制的油)。

　　7、將面團搟成餅狀，鋪在披薩盤子里，整理成邊緣厚，中間薄。

　　8、用叉子扎很多小眼，為的是面餅烘烤的時候不會鼓起來。

　　9、烤箱預熱5分鐘，這個時候正好是面餅的餳發時間，然后將面餅放入烤箱，上下火220度15分鐘。

西餐披薩的做法有哪些-飲食禮儀2

　　西餐披薩的`做法：水果脆皮披薩

　　材料

　　中筋面粉2米杯水0.8-1米杯酵母粉2g鹽1/4茶匙蘋果1顆香蕉1根鳳梨片0.5小瓶水蜜桃1.5顆起司絲適量番茄醬適量

　　做法

　　1餅皮制作：

　　2中筋面粉+酵母粉+鹽+水0.5-1米杯，水依面粉吸水度適時增減，可成團，揉三光即可。 (所以加0.5杯后，其他的水量就慢慢加入)

　　3.揉好的面團表面噴少許的水后以保鮮膜包裹，靜置30分鐘。

　　4等待醒面時，準備水果，清洗，切自己喜愛的形狀。

　　5面團靜置完成后，再揉面團將空氣趕出(約1-2分鐘),面團抹少許油(防沾黏)，搓圓、壓扁，用搟面棍搟成約0.3-0.5cm薄圓片。

　　6用叉子在面皮上搓洞，可防餅皮膨起(膨風)且易熟。

　　7*底鍋放入少許油，將做好的餅皮放入，刷一層番茄醬。

　　8擺上水果，最后灑上起司絲;再醒面等待約15分鐘。

　　9瓦斯開最小火(要極小火，否則餅皮易焦黑，而內不熟)，蓋鍋蓋，約15分鐘，底皮煎至金黃色，成品即完成。

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