張金云 楊光 宋杰 吳世軍 陽桂芳 張新奇 劉姚
摘 要：【目的】探究配方施肥對澳洲堅果產量的影響，確定最優配方肥配比與施肥量，為澳洲堅果配方施肥提供參考。【方法】以桂熱1號、695、OC和JW 等品種4年樹齡結果樹為研究對象，通過養分平衡法，計算澳洲堅果在花芽分化期、開花期、坐果期、果實膨大期和硬核期等果實發育期最佳理論施肥量，采用單因素完全隨機區組設計，設置5個水平施肥量處理，比較不同處理在不同果實發育期施用量對產量的影響。【結果】最佳理論配方施肥量為：1號肥25-5-8+10CaO+2MgO+TE，528.32g/株；
2號肥15-5-15+10CaO+2MgO+TE，528.46g/株；
3號肥15-5-15+20CaO+3MgO+TE，528.46g/株；
4號肥20-5-15+20CaO+3MgO+TE，660.6g/株；
5號肥10-5-10+5CaO+2MgO，634.2g/株；
5種配方肥能顯著提高產量，適宜的施肥量與產量呈正相關；
配方4施用4年樹齡施肥量3.37kg/株為拐點施肥量，此施肥量施用4年樹齡產量桂熱１號為26.2kg/株；
695為23.1kg/株；
OC為16kg/株；
JW為18.5kg/株。【結論】綜合考慮經濟效益與施肥成本，廣東地區實際生產配方4施肥量較為合適，即1號肥（花芽分化期肥）：25-5-8+10CaO+2MgO+TE，628g/株；
2號肥（花期肥）：15-5-15+10CaO +2MgO+TE，628g/株；
3號肥（坐果肥）：15-15+20CaO+3MgO+TE，628g/株；
4號肥（膨果肥）：20-5-15+20CaO+3MgO+TE，760g/株；
5號肥（硬核肥）：10-5-10+5CaO+2MgO，734g/株。
關鍵詞：澳洲堅果；
養分平衡法；
配方肥；
果實發育期；
目標產量
澳洲堅果系山龍眼科，澳洲堅果屬，又稱夏威夷果，常綠淺根系果樹[1-2]。1910年，我國臺北植物園首次引種種植；
1940年，原嶺南大學（中山大學）從夏威夷引入廣州和南寧試種；
1979年，中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所引入Keahou（246）、Ikaika（333）、Kau（344）、Kakea（508）Keaau（660）、Mauka（741）、Makai（800）和 Hine（H2）、Own Choice（0.C.）等9個商業性品種繁殖與試種[3]。目前，云南、廣東、廣西、貴州澳洲堅果的種植面積占全球種植面積的60%以上，作為最熱門的栽培果樹品種之一，其味美而營養豐富，果仁奶香味濃郁，享有“干果之王”的美譽[3]，深受大眾喜愛，殼果消費市場供不應求，種植澳洲堅果經濟效益可觀[4-5]。
澳洲堅果種植面積逐年增長，生產上花多果少，1株澳洲堅果結果樹可著生約10 000個花序，每一花序有多達200朵小花，花芽分化與花序生長期樹體消耗營養物質較多，造成樹體營養缺乏而致植株生長減弱、降低坐果率、膨果期落果嚴重。正常情況下前期10%的坐果，0.3%可生長發育到成熟[6]。相對其他果樹產量偏低，嚴重影響農戶收益。植物生長的自然環境總是在不斷變化，植物體內許多生理生化過程都受營養脅迫的影響[7]；
地理氣候條件、栽培品種、整形修剪、水肥管理和土壤管理等都會影響其產量，其中水肥管理是重要因素之一；
不同生長發育期、不同果實發育期、不同的生態環境條件，礦質營養的需求有差異，礦質營養是植物生長發育和果實發育的物質基礎，對產量形成有決定性作用[8]。在果樹施肥過程中合理配肥，能減少“大小年”現象，提高產量[9]。合理施肥，提高產量是當前澳洲堅果種植亟須要解決的問題。
本文結合已有配方施肥研究，以桂熱1號、695、OC和JW 等4年樹齡結果樹為研究對象，通過養分平衡法，計算澳洲堅果在花芽分化期、開花期、坐果期、果實膨大期和硬核期等果實發育期最佳理論施肥量，比較不同時期不同施肥量對不同品種4年樹齡結果樹產量指標的影響，篩選出適合廣東地區的最佳施肥配方，旨在為澳洲堅果配方施肥提供參考，以期提高澳洲堅果產量，實現農民增收。
1 材料與方法
1.1 試驗材料
試驗地點位于廣東省陽江市紅五月農場廣東生態工程職業技術學院實訓基地，澳洲堅果結果樹均為當前生產推廣主栽品種，分別為695、桂熱1號、JW、OC等4個品種，品種來自中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所（湛江），均為4年樹齡。配方肥由東莞德盛肥料科技有限公司配制。。
1.2 澳洲堅果需肥量的計算方法
參照蔡麗靜、孫洪仁等人[10-11]，養分平衡確定適宜施肥量方法，澳洲堅果復合肥年施肥量＝（果實發育純元素需求量+樹體生長純元素需求量）÷（所施肥料的養分含量×肥料當季利用率）－土壤養分供量
1.3 施肥實驗設計
試驗采用單因素完全隨機區組設計。配方肥根據果實發育期，配制為1號肥（花芽分化期肥）25-5-8+10CaO+2MgO+TE，在12月15日至2月15日花前施用；
2號肥（花期肥）15-5-15+10CaO+2MgO+TE，在2月15日至4月15日開花期施用；
3 號肥（坐果肥）1 5 - 5 - 1 5 + 2 0 C a O + 3 M g O + TE，在4 月1 5 日至5 月1 5 日坐果期施用；
4 號肥（ 膨果肥） 2 0 - 5 - 1 5 + 2 0 C a O + 3 M g O + T E ， 在5 月1 5 日至7 月中上旬膨果期施用；
5 號肥（ 硬核肥）10-5-10+5CaO+2MgO，在7月中上旬至8月中旬硬核期施用，TE表示“微量元素”。不同品種每個處理施用1畝（33株），每個處理重復5次。
1.4 測定性狀（指標）及方法
不同品種每個處理每次重復每棵果樹產量測定，采用上海寺岡電子有限公司DS-560進行單株產量測定。
1.5 數據分析
采用Excel 2010、SPSS15.0、sigmaplot10.0 進行數據整理和分析。利用單因素方差分析和 LSD 多重比較分析不同果實發育期不同配方肥施肥量對不同品種單產的影響。
2 澳洲堅果4年樹齡理論最佳施肥計算
2.1 澳洲堅果4年樹齡純元素年需求量
澳洲堅果目標產量：第4年20kg/株。每100kg 鮮果純元素含量分別為：氮405g、磷37g、鉀333g、鈣21g、鎂22g、鐵8.6g、錳9.5g、鋅5g、銅3g[12]。4年生澳洲堅果樹體干重約為33.82kg/株，樹體干物質氮含量約為16g/kg，磷含量約為1.6g/kg，鉀含量約為7g/kg，鈣含量約為9g/kg，鎂含量約為1.2g/kg，硫含量約為2.5g/kg，鐵含量約為0.1g/kg，錳含量約為0.08g/kg，鋅含量約為0.09g/kg，銅含量約為0.007g/kg，硼含量約為0.1g/kg[13-14]。土壤養分測定值和土壤養分利用系數參照譚秋錦等人[15]，澳洲堅果每畝園地土壤氮、磷和鉀含量分別為4.2、0.76、6.73g/kg，土壤養分利用系數分別為0 . 6 、0 . 5 、0 . 5 。每畝土壤供純氮量為 4.2×0.15×0.4=0.252kg，土壤供純磷量為0.76×0.15×0.5=0.05kg，土壤供純鉀量為6.73×0.15×0.4=0.403kg。每株土壤供純氮、磷、鉀量為7.63g/株、1.51g/株、12.21g/株。
施有機肥中可供養分量，以廣東省陽江春市每畝施用澳洲堅果專用肥660kg計算。每株供純氮量為660×2.38%×0.2（有機肥利用系數）÷33=95.15g/株，供純磷量為 660×1.03%×0.2（有機肥利用系數）÷33=41.2g/株，供純鉀量為660×1.63%×0.2（有機肥利用系數）÷33=65.15g/株。4年樹齡澳洲堅果純元素年需求量如表3所示。
2.2 澳洲堅果4年樹齡不同果實發育期純元素施肥量。
根據澳洲堅果果實發育期特點，可分為花芽分化期、開花期、坐果期、膨果期和硬核期等。施肥時期分別為12月15日至2月15日花前施用；
2月15日至4月15日開花期施用；
4月15日至5月15日坐果期施用；
5月15日至7月中上旬膨果期施用；
7月中上旬至8月中旬硬核期施用。土壤養分吸收率參照譚秋錦等[15]，N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Zn、Cu、B吸收率分別為60%、50%、50%、50%、55%、30%、50%、50%、50%、50%、50%。不同時期不同元素施肥量如表4所示。
2.3 澳洲堅果4年樹齡不同果實發育期復合肥理論施肥量
不同果實發育期復合肥理論施肥量分別為：1號肥，25-5-8+10CaO+2MgO+TE，528.32g/株，N施肥量132.08g/株，P施肥量26.41g/株，K施肥量41.25g/株，Ca施肥量58.45g/株，Mg施肥量8.13g/株；
2號肥，15-5-15+10CaO +2MgO+TE，528.46g/株，N施肥量79.27g/株，P施肥量26.42g/株，K施肥量55g/株，Ca施肥量58.45g/株，Mg施肥量8.13g/株；
3號肥，15-5-15+20CaO+3MgO+TE，528.46g/株，N施肥量79.27g/株，P施肥量26.42g/株，K施肥量55g/株，Ca施肥量97.41g/株，Mg施肥量10.84g/株；
4號肥，20-5-15+20CaO+3MgO+TE，660.6g/株，N施肥量132.12g/株，P施肥量33.03g/株，K施肥量82.5g/株，Ca施肥量175.34g/株，Mg施肥量27.11g/株；
5號肥，10-5-10+5CaO+2MgO，634.2g/株，N施肥量63.42g/株，P施肥量31.71g/株，K施肥量41.25g/株，Ca施肥量31.71g/株，Mg施肥量12.68g/株，如表5所示。
3 結果分析
不同果實發育期施用不同配方肥對不同澳洲堅果品種產量的影響見圖1，由圖1A可知，695施用配方1、配方2、配方3、配方4、配方5與CK比較產量顯著增加（p＜0.05）。配方3、配方4、配方5兩兩之間差異不顯著（p＜0.05）。其中，配方4處理施肥量對695單株產量達最大值23.1kg/株；
由圖1B可知，桂熱1號施用配方1、配方2、配方3、配方4、配方5與CK比較產量顯著增加（p＜0.05）。配方3、配方5兩兩之間差異不顯著（p＜0.05），配方4處理施肥量對桂熱1號單株產量達最大值26.2kg/株；
由圖1C可知，JW施用配方1、配方2、配方3、配方4、配方5與CK比較產量顯著增加（p＜0.05）。配方4、配方5兩兩之間差異不顯著（p＜0.05），配方5處理施肥量對JW單株產量達最大值19.1kg/株；
由圖1D可知，OC施用配方2、配方3、配方4、配方5與CK比較產量顯著增加（p＜0.05）。配方1與CK比較產量增加不明顯（p＜0.05）。配方5處理施肥量對OC單株產量達最大值18.1kg/株。
4 討論
適當的施肥量與澳洲堅果產量呈正相關，澳洲堅果施肥以全年施肥量約 9kg/株產量高于施肥量5kg/株和7kg/處理，且施肥量達 9kg/株時產量達最高，之后施肥量與產量呈反相關，增加施肥量產量提高不明顯[16]。本研究結果與之類似，配方肥施用量與產量增加呈正相關，隨著肥料用量增加達到一定量之后，產量增加呈現平穩趨勢。但全年施肥量拐點為3.37kg/株。施肥量低的原因，有可能與結果樹齡及施肥種類純度有關。
果實發育期施肥次數與產量呈正相關，王一承等[17]的研究結果表明，每年施肥3次的單株堅果產量高于施肥2次的產量；
余貴湘等[18]對9年樹齡的澳洲堅果品種508開展施肥試驗，結果表明，每年分3個時段施農家肥10kg/株、硼鋅肥20g/株和混合肥3kg/株，可明顯提高產量。有研究表明，澳洲堅果有2次落果高峰期，占總落果數的1/4-1/3，時間為：花后 50-80d（5月以前）和花后120-150d（7月末8月中），且澳洲堅果果實生長高峰與落果高峰一致，花后120-150d果實發育基本完成，減少此次落果可以大大提高產量[17]。本研究在此基礎上將果實發育期分為花芽分化期、開花期、坐果期、膨果期和硬核期等5個時期，施用不同種類配方，能顯著提高澳洲堅果產量，與前人研究結論相似，是否能減少落果還需后期進一步研究論證。
澳洲堅果根外采用不同施肥方式施用氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、硒等單一礦質營養元素對產量和品質的影響有研究，樹體不同器官不同發育時期礦質元素含量及變化規律有部分研究，但元素之間互作和拮抗作用少有人研究，科學施肥體系尚未建立[19-22]。過量施用化肥，土壤理化結構被破壞，酸堿性失衡，有益微生群落減少，水土流失，污染環境，產量、品質和效益受影響。在廣東地區應根據不同品種果實發育期需肥特點，制訂合理的施肥方案[8]，實施科學施肥，增施有機肥技術，對種植戶提高澳洲堅果產量與品質，促穩產豐產，節本增效，有重要作用[23]。本研究沒有考慮微量元素之間互作對澳洲堅果產量和品質的影響，此后應考慮微量元素之間互作和拮抗效應，根據栽培品種類型，栽培區域光照、溫度、空氣濕度等立地條件的差異，開展多因素、多水平組合的試驗研究。從而形成適合廣東地區生態立地栽培條件的最佳施肥配方與方案。
5 結論
綜上所述，考慮成本因素，配方４為最優不同果實發育期施用肥料，即1號肥（花芽分化期肥）25-5-8+10CaO+2MgO+TE，628g/株；
2號肥（花期肥）15-5-15+10CaO +2MgO+TE，628g/株；
3號肥（坐果肥）15-15+20CaO+3MgO+TE，628g/株；
4號肥（膨果肥）：20-5-15+20CaO+3MgO+TE，760g/株；
5號肥（硬核肥）10-5-10+5CaO+2MgO，734g/株，能顯著增加澳洲堅果產量，成本相對較低，以供生產施肥作參考。
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基金項目：中央財政林業改革發展資金（林業科技推廣示范補助）“澳洲堅果新品系豐產栽培示范”（2020GDTK05）；
廣東省林業科技創新項目“樹葡萄等四種特色林果新品系選育與利用研究”（2020KJCX011）；
2021年省級農業科技創新推廣及農業資源與生態環境保護建設項目“澳洲堅果全產業鏈深度研發”；
廣東生態工程職業學院2020年校級精品在線開放課程項目“果樹設施栽培”（2020zlgc-xj-jpkc007）。