摘 要：金銀花是我國傳統的名貴中藥材，是集保健、藥用、觀賞及生態功能于一體的經濟植物。本文介紹了金銀花的生態和藥用價值以及生產加工現狀，分析了湖北省金銀花產業發展的現狀及存在的問題，提出了金銀花產業化發展思路。
關鍵詞：金銀花；產業現狀；湖北省；思路
中圖分類號：S_9
文獻標識碼：A 文章編號：1005-569X(2009)04-0001-03
1 引 言
金銀花(honeysuckle)為忍冬科忍冬屬忍冬及同屬多種植物的統稱，又名金花、銀花、雙花、忍冬花，常以花、莖(藤)和葉供藥用，為國務院確定的名貴中藥材之一，是集保健、藥用、觀賞及生態功能于一體的經濟植物。近年來，隨著生物醫藥、保健食品科技和日用化工科技、生態環境事業建設等的蓬勃發展，對金銀花的開發利用價值進行了系統研究，應用領域越來越廣，產品供不應求。據不完全統計，目前我國金銀花年產金銀花約800萬kg，是世界金銀花主要生產國和出口國，而國內外市場需求量達2000萬kg，國內外市場供需矛盾突出，市場商機無限。對金銀花產業進行開發，可以振興民族產業，實現中醫藥現代化；促進農業產業結構調整，提高農民收入；改善生態環境，確保社會經濟的可持續發展。
2 金銀花的生態和藥用價值及化學成分
2.1 金銀花的生態價值
金銀花根系發達、枝條繁茂、葉片密集，具有很強的耐干旱、耐貧瘠、耐水淹、耐鹽堿和保持水土的能力，適應性非常廣泛，在山溝、平地、黏壤土、沙土、微酸土壤、偏堿土壤都能很好地生長，是國家退耕還林、還草和荒山、荒坡造林綠化的先鋒樹種之一。同時由于金銀花抗病蟲能力較強，生產過程中很少使用或基本不用農藥和化學肥料，既降低了生產成本，又不會對土壤和水體等生態環境造成嚴重污染和殘留，有利于保護和改善生態環境，促進農業及社會經濟的可持續發展。此外金銀花還具有極高的觀賞價值，藤蔓纏繞，冬葉微紅，凌冬不凋，夏秋開花，黃白相映，繁花密布，清香宜人，是一種優良園林綠化植物，可做成各式造型的盆景。
2.2 金銀花的藥用價值
金銀花具有很高的藥用價值。早在2000多年前，《神農本草經》就把其列為上品，并有“久服輕身，長年益壽”的記載；《本草拾遺》中記載：“銀花氣芳郁而味甘，開胃寬中，解毒消火，以之代茶，尤能散暑”。現代醫學證明金銀花具有清熱解毒、消炎止渴、降脂減肥、清除體內有毒物質等多種醫療和保健作用。中醫臨床主要用于治療溫病發熱。據調查，全國有三分之一的中醫方劑用到金銀花。人們熟知的“銀翹解毒丸”、“銀黃口服液”，“雙黃連片”就是以金銀花為主要原料制成的。
2.3 金銀花的化學成分
金銀花化學成分復雜，已鑒別出的就有60多種。目前已發現的化學成分主要有揮發油類、黃酮類、有機酸類、三萜類、無機元素等。其中有機酸類約占6%，以綠原酸(chlorogenic acid) 、異綠原酸(isochlo-rogenic acid)和咖啡酸為主，還含有環烯醚萜苷、裂環馬錢素、獐牙茶苷、馬錢素、馬錢酸、新環烯醚萜苷等。揮發油含量約占0.6%，已測得30多種成分，主要為芳樟醇、雙花醇、香葉醇、β-苯乙醇、異雙花醇、α-松油醇、丁香油酚、香樹烯、苯甲酸甲酯丁香酚、金臺歡醇等。黃酮類含量約占3.55%，主要有犀草素、木犀草素-7-O-α-D葡萄糖苷、木犀草素-7-O-β-D半乳糖、槲皮素-3-O-β-D葡萄糖苷、金絲桃苷和5-羥基-3′，4′，7-三甲氧基黃酮等。含無機元素共15種之多：Fe，Mn，Cu，Zn，Ti，Sr，Mo，Ba，Ni，Cr，Pb，V，Co，Li，Ca。其中綠源酸作為金銀花最主要的活性成分，具有抗菌、消炎、保肝、增強免疫、抗氧化和抗腫瘤的作用。
3 金銀花的生產與加工現狀
3.1 金銀花的種植情況
全國金銀花的主要產區是山東、湖南、河南等省，河北、山西、甘肅、四川、**等地都有栽培。山東金銀花的總種植面積大約20 多萬畝，目前山東金銀花年產量可達400 多萬kg，占全國總產量的60%。近幾年新植金銀花達5000萬噸，新增金銀花栽培3.5 萬畝，金銀花的主要種植品種有毛花系列的小毛花、大毛花，雞爪花系列的小雞爪花、大雞爪花等。湖南隆回、河北巨鹿和河南封丘也是主要的金銀花種植基地。
3.2 金銀花的加工現狀
近年來，金銀花在制藥、香料、化妝品、保健品、保健飲料、花卉盆景等領域逐漸被應用。在制藥方面，已由傳統的中藥配方中的煎劑發展為片劑、丸劑、沖劑、膏劑等多種類型，市場知名度較高的產品有脈絡寧、清開靈、雙黃連、清熱解毒口服液等；在日化工業方面，已研制開發出金銀花香水、金銀花香波、金銀花牙膏、金銀花香皂、金銀花花露水等。在飲料方面，已研制開發金銀花露、金花茶、忍冬花酒、銀麥啤酒等；在花卉盆景方面，可造型各種漂亮盆景，有“金花”“銀花”“彩色花”等。金銀花的莖葉也可以做飼料，用以飼養牛羊。
4 外省發展金銀花產業的經驗
山東省平邑縣是全國最大的金銀花生產基地。栽培面積達2萬余hm2，年產量400萬kg，約占全國金銀花總產量的60%。平邑金銀花已有260多年的栽培歷史，金銀花資源豐富，分布廣，品質優良，經濟價值高，出口創匯率高。金銀花產業發展有以下幾個特點：
(1)加強品種培育技術。為適應金銀花規模和品種的開發需要，平邑縣改變金銀花粗放經營的狀況，對全縣金銀花進行普查分類，篩選出品質好的金銀花，先后培育出大毛花、大雞爪花、山銀花、蒙陽I號、蒙陽II號等6個系列140個優良品種，品種改良率達90%以上。2002年底，由最初種植的兩三個鄉鎮已遍及全縣16個鄉鎮，年產干花350萬kg，占全國總產量的60%。
(2)加快金銀花銷售流通。在金銀花主產區建立規模較大的金銀花工貿園區，全縣有2萬余人從事金銀花販運購銷，吸引了20多個省、市的藥材公司、制藥廠在縣里設立收購點或辦事處。
(3)扶植龍頭企業，給予政策支持。在資金、技術、政策等方面給予重點傾斜，鼓勵各種經濟成分采取股份合作、資產參與和聯產經營、獨資、合資等形式，促進加工企業的發展，培植了蒙陽藥業有限公司、雙冠藥業有限公司、蘭陵集團等10多家龍頭加工企業，年加工金銀花超過200萬kg。
(4)注重培植品牌。目前，全縣的知名度較高的產品有金銀花良種“蒙花一號”，金銀花加工產品“九間棚”，形成了“市場帶龍頭，龍頭帶基地，基地聯農戶”的產業化發展格局，增加了農民收入。
5 湖北省金銀花產業發展的現狀及存在的問題
5.1 湖北省金銀花的種植和加工情況
湖北地處華中，位于南北過渡地帶，屬亞熱帶季風氣候，光照充足，雨量充沛，四季分明，具有得天獨厚的氣候條件和地理環境，種植業具有獨特的生產優勢。全省年平均氣溫15～17℃，年平均日照時數1200-2200小時，全年無霜期230-300天，年平均降雨量750～1600mm。西部有“華中屋脊”之稱的神農架林區，地處亞熱帶與暖溫帶的過渡區，全區平均海拔1700m，氣候垂直分布明顯，蘊藏著許多野生動植物資源。
湖北省內金銀花種植比較分散，沒有形成大的種植規模，成為制約湖北金銀花產業發展的主要因素。零星分布在宜昌、孝感、鄖縣等地，神農架地區以野生為主。湖北鄖縣已通過兩年的建設建立了亞特立本金銀花科普示范基地，11個鄉村推廣示范種植面積達5000余畝。湖北天合之道生態科技開發有限公司開發建設了金銀花種植加工項目培育了“懶漢金銀花”，并投資2.5億元在咸寧建設萬畝“金銀花生態園”。然而與全國主要的金銀花產區山東平邑、湖南隆回相比，在種植規模和品質上差距較大。
湖北省內有許多大中小制藥企業，涉及金銀花的藥品有金銀花含片、復方金銀花沖劑、金銀花顆粒、金銀花糖漿、金銀花口服液，但是知名產品不多，市場占有率較低。只有湖北“午時”金銀花露作為露劑在全國同行業中居領先地位。
5.2 湖北省金銀花產業存在的主要問題
(1)金銀花栽培品種多亂雜，優良品種少。多以野生為主，由于栽培品種的制約難以生產出統一、大宗、質優的主流商品金銀花。
(2)金銀花有效成分的分析與提取、新特中藥制劑與產品、保健品與日用品等系列研發滯后。主要以綠原酸單一化學成分的提取研究為主。對黃酮類等金銀花中主要的抑菌有效成分涉及不多。
(3)金銀花莖葉及加工副產品還未充分利用。現在大多以金銀花蕾作為藥材加工的主要原料，而金銀花的莖葉中也含有綠源酸、氨基酸、葡萄糖等物質，葉片中綠原酸含量高，抑菌作用強，具有較高的開發價值，可以作飼料和疫苗。
(4)金銀花在植物病蟲害防治、畜禽病防治防疫上的應用有待進一步開發。
(5)缺乏必要的行業組織，產業化程度低。湖北省缺乏必要的行業組織及龍頭企業的帶動，集約化、規模化和產業化的程度與水平太低。加工與貿易落后，嚴重制約了金銀花的綜合效能的發揮和經濟效益的提高。
(6)科技與服務滯后，阻礙了金銀花的生產發展。金銀花是一個傳統產業和弱勢產業，其發展更需要科技進步的支撐和社會化服務的保障。目前對金銀花的研究比較薄弱，基礎性和高新技術研究滯后。科技投入與科技服務的強度不夠，在很大程度上阻礙和制約了湖北省金銀花生產的健康發展和效益的提高。
6 湖北省金銀花產業發展思路
(1)各級政府應鼓勵和扶持金銀花的種植、生產、加工與銷售，整合資金，推進金銀花基地建設，扶持金銀花加工企業的發展，特別加強對神農架地區野生金銀花的綜合利用和宣傳。
(2)加大科技投入。針對金銀花生產中存在的突出問題，鼓勵支持科研院所和大專院校參與金銀花種植、加工和綜合利用等方面的研究和開發，通過科技創新實現金銀花生產和效益的新突破。
(3)改進種植模式，建立種植基地，培育更新優良品種。調整金銀花的區域種植，實現金銀花品種的合理布局，應用金銀花規范化與規模化種植技術，建立金銀花標準化種植基地，實施GAP種植。
(4)改進金銀花藥材加工技術。傳統的硫磺熏制法和烘干法得到的成品金銀花藥材會殘留大量二氧化硫及砷、汞等重金屬，綠原酸含量較低；新型的冷凍干燥法和微波干燥技術在將金銀花干燥的同時，保持了金銀花的色、香、形基本不變，綠原酸含量較高，提高了金銀花的規格等級和加工效率，適宜于工業化生產金銀花藥材。
(5)加強對金銀花藥理作用和活性成分高效提取技術的研究。將超聲提取法、微波預處理法、酶解法、超臨界流體萃取法、膜分離法等新技術應用于金銀花有效成分的提取，對除綠源酸外的其他活性物質(有機酸、黃酮)的藥理作用進行深入研究。
(6)發展金銀花深加工產業，增強產業發展后勁，拓寬以金銀花為原料的產品種類。增強新產品的研發能力，開發保健品、飲料、日化用品、飼料等系列產品，針對不同人群開發特種保健茶和復合金銀花茶。
(7)培植壯大一批龍頭生產企業，實施藥材市場化運作、品牌化經營，標準化生產，提高產品品質，開發新型金銀花藥劑。
(8)與制藥企業合作，建立藥源基地，規避藥農生產風險，同時降低企業生產原料的采購成本。開展“公司+農戶”的金銀花種-養-藥-保健-城市綠化的生產與加工，增加就業機會，帶動農民致富。
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Current Situation and Suggestions on Honeysuckle Industry in Hubei Province
Qiao Yu，Cheng Wei，Wang Shaohua，Xiong Guangquan，Wang Lan，Chen Xueling，Guan Jian，Wang Jun，Liao Li，Yu Wei，He Jianjun
(Agricultural Products Processing Subcenter of Hubei Agricultural Science&Technology Innovation
Center /Institute of Agricultural Products Processing and Nuclear- agricultural Technology，
Hubei Academy of Agricultural Sciences，Wuhan 430064，China)Abstract：Honeysuckle is a valuable traditional Chinese herbal medicine in China. It is an economic plant of health care，medicinal，ornamental and ecological functions. this paper introduces ecological and medicinal value and the situation of Honeysuckle production. Furthermore，the situation and problems of honeysuckle industry in Hubei Province.
Key words：Honeysuckle；industry situation；suggestions；Hubei province